炸鸭爪做法湘菜视频教学

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配方:
- 2个鸭爪
- 1个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/4杯面包屑
- 2汤匙油
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
做法流程:

1. 将鸭爪清洗干净,用刀在骨头上切几刀,使鸭爪易于入味。
2. 将鸡蛋和面粉混合在一起,搅拌均匀。将鸭爪放入鸡蛋液中浸泡10分钟,使鸡蛋液均匀地附着在鸭爪上。
3. 将面包屑放入碗中,加入油和糖,搅拌均匀。将浸泡过鸡蛋液的鸭爪放入面包屑中,拌匀。
4. 将锅中的油加热至高温,将鸭爪放入油中炸至金黄色。炸好的鸭爪捞出沥油备用。
5. 将锅中的油再次加热,放入炸好的鸭爪,炸至金黄色。
6. 将炸好的鸭爪装盘,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适宜年龄较大、牙齿松动或不牢固的人群食用。
2. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群不宜多吃。
3. 儿童、孕妇、老年人等需要谨慎食用的人群。
注意事项:

1. 炸鸭爪时火候要掌握好,避免炸糊或过熟。
2. 炸鸭爪后要沥干油,避免油腻。
3. 炸鸭爪时要注意卫生,避免食品污染。

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