炒琵琶腿湘菜的做法大全

炒琵琶腿湘菜的做法大全
配方:
- 琵琶腿 1 只
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将琵琶腿洗净切成小块备用。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒煸炒至出香味。
5. 加入琵琶腿块,加入盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟至汤汁浓稠。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合这道菜的爱好者和素食者。
注意事项:

1. 炒琵琶腿的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 加入适量的水,可以让琵琶腿更容易入味,并提高汤汁的鲜美度。

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