炒豆腐块湘菜的做法

炒豆腐块湘菜的做法

配方:
- 豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入洋葱、青红椒翻炒几下。
4. 加入豆腐块,煸炒至豆腐表面微黄。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,继续翻炒几下。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到豆腐入味。
7. 加入调味即可。
适用人群:

1. 适合各种年龄段人群。
2. 适合素食者。
注意事项:

1. 炒豆腐块时,不要过度翻炒,以免豆腐碎掉。
2. 煮豆腐时,不要过度煮烂,以免影响口感。
3. 根据个人口味加减调料的用量。

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