四川菜香辣肥肠的做法

【香辣肥肠】
材料:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
制作步骤:

1. 先将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和醋,翻炒均匀。
7. 将肥肠倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,煮至肥肠熟透。
9. 装盘即可享用。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是那些喜欢吃肥肠的人。但是,由于肥肠中含有较高的胆固醇,所以患有高胆固醇的人应该适量食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不适宜食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应该谨慎食用。
3. 辣椒摄入量要适量,以免刺激肠胃。
4. 肥肠要煮熟煮透,避免食用生肥肠。
【h2】
制作流程:

1. 先将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和醋,翻炒均匀。
7. 将肥肠倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,煮至肥肠熟透。
9. 装盘即可享用。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是那些喜欢吃肥肠的人。但是,由于肥肠中含有较高的胆固醇,所以患有高胆固醇的人应该适量食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不适宜食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应该谨慎食用。
3. 辣椒摄入量要适量,以免刺激肠胃。
4. 肥肠要煮熟煮透,避免食用生肥肠。

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