川菜蒜香龙利鱼的做法大全

川菜蒜香龙利鱼的做法大全
(1)蒜香龙利鱼的做法步骤
川菜蒜香龙利鱼是一道非常受欢迎的川菜,制作起来也非常简单。下面是蒜香龙利鱼的详细制作流程:
材料:
- 龙利鱼 250 克
- 蒜末 50 克
- 姜末 20 克
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 龙利鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精,搅拌均匀成调料汁。
3. 将调料汁淋在龙利鱼块上,腌制 10 分钟左右。
4. 青红椒切成小块备用。
5. 锅中倒入适量油,加热至 180°C,放入腌制好的龙利鱼块,煎至两面金黄。
6. 将葱姜蒜末放入锅中,煸炒出香味。
7. 将青红椒块放入锅中,翻炒几下。
8. 倒入适量清水,将汤汁烧开。
9. 加入适量的盐、糖,鸡精调味。
10. 放入煎好的龙利鱼块,翻炒均匀。
1
1. 煮沸后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。龙利鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
禁忌:
由于龙利鱼本身是一种海鲜,因此容易过敏的人应该避免食用。另外,葱姜蒜等辛香料有一定的刺激性,过量食用可能会对健康产生负面影响,因此也应该适量食用。
川菜蒜香龙利鱼的做法简单易学,口感鲜美,是一道非常受欢迎的川菜。无论是家庭聚餐还是出去吃饭,都可以这道菜肴,尤其适合需要营养和免疫力的人群。

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