粤菜食堂菜谱做法

粤菜食堂菜谱做法

1. 红烧肉
红烧肉是一道经典的粤菜。将猪肉切成小块，热锅加油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再加入酱油、糖、料酒、清水，焖煮30分钟至肉烂汁浓。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中的经典做法。将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨，切成块状，加入葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟。将鱼块放入蒸锅中，蒸15分钟至鱼熟透。
3. 沙茶牛肉
沙茶牛肉是一道口感鲜美的粤菜。将牛肉切成薄片，加入葱姜蒜、沙茶酱、酱油、糖腌制20分钟。将腌制好的牛肉放入平底锅中，煎至两面金黄，即可装盘食用。
4. 虾饺
虾饺是粤菜中的经典小吃。将虾仁和猪肉馅料混合，包入饺子皮中，蒸熟即可。虾饺味道鲜美，口感丰富，是食堂菜谱中的经典之选。
以上是粤菜食堂菜谱中的几道做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合在食堂中供应。

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