粤菜毛肚做法

粤菜毛肚做法
毛肚是广东传统的名菜之一，以其脆嫩的口感和独特的风味深受人们的喜爱。今天，我们将介绍一种粤菜毛肚的做法，让您可以在家中自己制作这道美食。
步骤如下：
材料：
- 毛肚
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 香菜
步骤：

1. 将毛肚切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入少量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
4. 将焯水后的毛肚放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮约20分钟。
5. 第二次焯水，将毛肚放入锅中，再小火煮20分钟，直到毛肚变软烂。
6. 最后加入适量的香菜末，翻炒均匀即可。
粤菜毛肚做法简单易懂，口感鲜美，是您在家中制作美食的好选择。希望您能够喜欢这道美食。

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