粤菜金汤锅底的做法大全

粤菜金汤锅底的做法大全
(1)制作材料：
- 猪骨 500 克
- 鸡骨 500 克
- 牛骨 500 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 红枣 10 个
- 桂圆 10 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 1000 毫升
(2)制作流程：

1. 将猪骨、鸡骨、牛骨洗净，放入清水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
2. 洋葱、姜、大蒜去皮，切成块状。
3. 红枣、桂圆用清水冲洗干净。
4. 锅中倒入适量的油，放入洋葱、姜、大蒜煸炒出香味。
5. 加入猪骨、鸡骨、牛骨，焯水后捞出备用。
6. 加入红枣、桂圆，倒入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮 40 分钟。
7. 加入金汤底调料，继续炖煮 10 分钟。
8. 加入白胡椒粉，搅拌均匀。
9. 放入烤盘中，放入预热至 200 度的烤箱中，烤 20 分钟左右，取出即可。
(3)适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和孕妇。但是，由于金汤底中含有咖啡因，因此不适合患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人以及饮酒的人食用。
(4)禁忌：

1. 孕妇不要食用金汤底。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等疾病患者不要食用金汤底。
3. 饮酒的人不要食用金汤底。
4. 如果孩子食用过多，可能会引起腹泻。
粤菜金汤锅底的做法大全，制作简单、美味可口，适合所有人群食用。

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