川菜手撕包菜和粉丝的做法

川菜手撕包菜和粉丝的做法
【步骤1】食材准备
包菜 200 克
粉丝 2 根
葱姜蒜适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
白糖 适量
鸡精 适量
辣椒 适量
食用油 适量
【步骤2】步骤2
将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
将粉丝用温水泡软备用。
葱姜蒜切末备用。
【步骤3】步骤3
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒翻炒均匀。
将焯过水的包菜放入锅中煸炒,加入适量盐、生抽、醋、白糖、鸡精翻炒均匀。
最后加入泡软的粉丝,翻炒均匀即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜口感清爽的人食用。
禁忌:
包菜属于纤维素较多的蔬菜,容易引起胃肠道不适,因此,消化不良、胃寒、腹泻、胃肠道炎症等人群应避免食用。
【步骤4】步骤4
将炒好的包菜和粉丝装入碗中,撒上葱花点缀即可。
川菜手撕包菜和粉丝的做法简单美味,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
希望这份详细的菜谱能有所帮助,期待装入盘的美食。

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