陈春粉怎么弄好吃又简单 佛山陈村粉哪家好吃

很多朋友对于陈春粉怎么弄好吃又简单和佛山陈村粉哪家好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 陈村粉蒸排骨正宗做法
2. 怎么做蒸陈村粉
3. 陈村粉酱料怎么调制
4. 佛山陈村粉哪家好吃

陈村粉蒸排骨正宗做法

材料

排骨500克，米粉适量，郫县豆瓣二勺，花椒10颗，五香粉一勺，料酒二勺，酱油一勺，白糖一勺，油一勺，精盐适量，水适量，香菜3根

做法

1.将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用。

2.用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀。

3.静置10分钟入味，然后拌入米粉和油。

4.取一个小盆，铺上拌好的排骨。

5.待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟。

6.撒上花椒粉和香菜即可。

怎么做蒸陈村粉

食材用料：

小麻虾500克，陈村粉500克，蒜一头半，酱油，香油，盐

做法步骤：

第1步.?陈村粉展开，撕成小段。

第2步.?小麻虾嫩，皮都可以吃。开背去虾线，盐胡椒粉腌制。

第3步.?制作金银蒜蓉：冷油锅下入一半蒜蓉

第4步.?油锅冒泡，蒜蓉变微黄关火。锅内还有热量会继续加热的。不能等全黄那就糊了。

第5步.?油面平静，蒜蓉变金黄将剩下的蒜蓉倒入，加盐搅拌均匀。（虾已经有少盐味）这个盐是加给粉的，也是略少。后面还会有碗汁。

第6步.?虾排在粉上，金银蒜蓉连油一起铺好，均匀倒入盘上。

第7步.?开锅大火蒸10分钟。

第8步.?做一个碗汁：水酱油1：1，一点香油一点植物油。煮开。

第9步.?浇在蒸好的虾和粉上。开吃！

陈村粉酱料怎么调制

陈村粉1盒，糖1茶匙，生粉少许，胡椒粉少许，生抽2汤匙，蒜蓉豆豉酱1汤匙，排骨半磅，白芝麻适量

做法步骤：

1/7

排骨剁小块。拌入1汤匙蒜蓉豆豉酱。

2/7

加入糖1茶匙增加口感。

3/7

胡椒粉少许去肉燥味。

4/7

加入生抽2汤匙，加点油锁住水份，生粉少许拌匀腌20分钟。

5/7

陈村粉最好是一片片撒开放入碟中。

6/7

陈村粉的面上摆放排骨。

7/7

隔水蒸20分钟。出锅后按个人喜欢可以淋点生抽或是麻油，再撒上白芝麻点缀一下即可

佛山陈村粉哪家好吃

百年老字号黄但记

为了确保陈村粉的正宗风味，第二代传人黄铨辉和黄志均，两兄弟均恪守“寄赖糕香合客喉，但求粉滑宜君口”的祖训，坚持传统制法，坚守家传工艺，分别经营着“黄但记”陈村粉店和“黄均记”陈村粉店。

如今“黄但记”已经由黄铨辉的儿子黄汉标，作为第三代传人接手经营，“黄均记”也由黄志均的儿子黄柏恒，作为第三代传承人，在大良开起了“黄均记”分店。

陈村粉的N种吃法

来到黄但记，当然要试一试陈村粉的N种吃法啦！

1.煎酿陈村粉

把用虾米、韭菜、杂菌等做成的馅料放在陈村粉上包好，然后煎成金黄色。透过薄薄的陈村粉就能看到丰富的馅料，咬上一口，你会知道什么叫做甘香可口。

2.五彩捞起陈村粉

顺德鱼生你吃过了吧？但用顺德鱼生的吃法吃三文鱼刺身，还要加上陈村粉，没吃过吧！柠檬叶的清新，三文鱼的肥美，陈村粉的爽滑，品尝这个陈村粉时会觉得口腔里尽是夏天的味道。

3.牛杂汤陈村粉

每天精选新鲜牛骨老火熬制香浓汤底，以传统方法秘制的新鲜牛杂惹味无比，一直是烹调粉面的绝佳搭配。

陈村粉薄、爽、滑、软的特点在牛骨汤和秘制牛杂的搭配中得以无限放大，吃起来齿颊留香，汤浓粉滑牛杂香。

4.红豆椰汁陈村粉

陈村粉制作的又一创新制作，爽薄嫩滑的陈村粉包裹着香甜软糯的红豆，再配以香浓的椰汁，搭配成为一道甜而不腻、齿颊留香的精美甜品。

5.XO酱炒陈村粉

上等XO酱轻微的辣味，与陈村粉爽、滑、软的特质完美相融合，粉香、鲜香同时在口中迸发。

6.咖喱蟹陈村粉

关于陈春粉怎么弄好吃又简单和佛山陈村粉哪家好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/U0vr81Z6irbX.html