蒜苗炒什么菜好吃图片

(一)蒜苗炒肉丝

1. 食材:
- 蒜苗 200 克
- 猪肉丝 100 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2.制作步骤:
- 将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制 10 分钟左右;
- 将蒜苗洗净切段,姜和大葱切末备用;
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
- 加入姜末和葱末煸炒出香味;
- 加入蒜苗翻炒,加入适量的盐和糖调味;
- 继续翻炒至蒜苗变软,起锅前加入一些鸡精拌匀即可。
3.适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和猪肉过敏者。
4.禁忌:
- 蒜苗不要炒得太久,以免影响口感和营养;
- 猪肉丝不要买太小的,否则炒出来的口感会不好;
- 鸡精的用量要适量,过犹不及。
(二)蒜苗炒虾

1. 食材:
- 虾 500 克
- 蒜苗 200 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2.制作步骤:
- 将虾去壳去头,洗净备用;
- 将蒜苗洗净切段,姜和大葱切末备用;
- 热锅凉油,将虾煸炒至变色;
- 加入姜末和葱末煸炒出香味;
- 加入蒜苗翻炒,加入适量的盐和糖调味;
- 继续翻炒至蒜苗变软,起锅前加入一些鸡精拌匀即可。
3.适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和虾过敏者。
4.禁忌:
- 虾不要炒得太久,以免影响口感和营养;
- 蒜苗不要炒得太久,以免影响口感和营养;
- 鸡精的用量要适量,过犹不及。

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