湘菜草鱼家常菜做法视频

湘菜草鱼家常菜做法视频

配方:
- 草鱼 1条(约500g)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、糖、料酒适量
- 生抽、老抽、醋适量
做法流程:

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成约
1.5cm的片,用盐、料酒腌制10分钟;
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 放入腌制好的草鱼片煸炒,加入生抽、老抽、醋翻炒;
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮15分钟;
6. 加入糖、盐,继续煮5分钟,让鱼肉入味;
7. 最后加入辣椒段,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:

1. 腌制草鱼时,盐的用量要适中,否则鱼肉会太咸;
2. 煮鱼肉时,不要过度煮煮,否则鱼肉会老硬;
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/U4BDrHji2vKG.html