美食图片家常菜谱

【美食图片家常菜谱】

一、菜品名称：红烧肉

二、制作流程：

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒等调味料继续煸炒，使其香味充分融入肉块中。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒至肉块表面呈现出棕红色。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉熟软。 8. 收汁，将肉块和汤汁翻炒均匀，使肉块表面呈现出浓郁的红色和光泽。

三、适合人群：

1.适合五花肉的所有人群，特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。
2. 红烧肉口感鲜美，营养丰富，可以为人体提供所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

四、禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病的人不宜多吃。
2. 食用红烧肉时不宜加入过多的糖，否则会降低肉的营养价值。 五、注意事项：

1.红烧肉制作时间较长，需要耐心和细心。
2. 炖煮红烧肉时，一定要加入适量的水，否则肉可能会变得干燥。
3. 红烧肉的颜色可以根据个人口味加入适量的酱油或老抽，但不宜过多。

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