粤菜椒盐小排的做法

粤菜椒盐小排的做法
椒盐小排是一道非常受欢迎的粤菜，它的做法如下：
所需材料：
- 猪小排 500 克
- 椒盐粉 2 汤匙
- 黑胡椒 1 茶匙
- 盐 1 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 蒜末 1 汤匙
- 姜末 1/2 汤匙
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 猪小排切成约
1.5 厘米见方的块，用盐和黑胡椒腌制 15 分钟。
2. 在锅中加入适量的植物油，加热至 8 成熟，放入腌制好的小排，煎至两面金黄。
3. 将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的椒盐粉和料酒，拌匀。
4. 将煎好的小排装盘，撒上红椒和青椒末，倒入拌好的蒜末和姜末，即可食用。
这是一道简单而美味的粤菜椒盐小排，希望你能够喜欢。

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