蒜薹肉沫湘菜做法

蒜薹肉沫湘菜做法如下:
配方:
- 蒜薹 200 克
- 猪肉 100 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 辣椒 20 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 水淀粉 10 毫升
做法流程:

1. 将蒜薹切成段,猪肉切成小块,姜和大葱切成末,辣椒切碎备用。
2. 在锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入辣椒末、大葱和盐继续煸炒,加入料酒、生抽、糖、鸡精和少量水,煮至汤汁浓稠。
4. 加入蒜薹翻炒,最后加入水淀粉勾芡即可。
适用人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和患有心血管疾病的人。
- 蒜薹是一种营养丰富的蔬菜,能够提高人体免疫力,有助于预防感染和疾病的发生。
注意事项:
- 烹制过程中要掌握好火候,避免过于烹调过度,影响口感和健康。
- 猪肉要煸炒至变色,口感鲜嫩。
- 蒜薹要翻炒充分,保持其口感和营养成分。
- 水淀粉要适量,不要过度勾芡,以免影响口感和健康。

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