蒜蓉花甲粉丝湘菜做法

【蒜蓉花甲粉丝湘菜做法】

1. 花甲用清水浸泡30分钟,去除沙粒,清洗干净备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 湘菜常用的调料有葱姜蒜、辣椒、料酒和生抽等。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒和生抽煸炒。
5. 放入花甲煸炒,加入辣椒和盐继续翻炒。
6. 倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入泡软的粉丝,继续煮5分钟,直到粉丝熟透。
8. 最后,根据个人口味加入蒜粉和鸡精调味,搅拌均匀即可。
【做法小贴士】

1. 花甲需要用清水浸泡,去除沙粒,否则容易煮烂。
2. 粉丝需要用温水泡软,否则口感不好。
3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
4. 在煮花甲时,如果水开了,应及时关火,避免花甲煮烂变形。
蒜蓉花甲粉丝湘菜是一道美味可口的湘菜家常菜。通过以上的步骤,我们可以制作出一道简单美味的蒜蓉花甲粉丝。希望你也能尝试一下,享受美食的乐趣。

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