粤菜烧鸭炒蒜苔的做法

粤菜烧鸭炒蒜苔的做法如下：
烧鸭是广东菜系中的一道经典菜品，口感鲜美，肉质鲜嫩。炒蒜苔则是蒜苔的一种常见做法，口感清爽，香气扑鼻。将这两种食材搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养丰富。
步骤如下：

1. 准备食材：烧鸭、蒜苔、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 烧鸭切块，放入料酒和姜片腌制20分钟。
3. 蒜苔去皮、切段，放入盐水中浸泡10分钟。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入蒜苔，煸炒至变软。
6. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
7. 加入腌制好的烧鸭，继续翻炒。
8. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到烧鸭熟透。
9. 最后，收汁均匀，即可出锅。
粤菜烧鸭炒蒜苔的做法简单，味道鲜美。不仅可以作为家常菜，还可以作为宴席上的一道美味菜肴。希望您能够喜欢这道菜品。

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