湘菜小葱烧豆腐的做法视频

【湘菜小葱烧豆腐的做法视频】
配方:
- 嫩豆腐 1 块
- 小葱 50 克
- 青红椒各 1 个
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水至变软,捞出备用。
2. 小葱切成葱花,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖煸炒均匀。
4. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入葱花和青红椒块,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到豆腐入味。
6. 最后加入适量的鸡精和水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 豆腐是豆制品,易吸收水分,因此在烹调过程中需要控制水分的加入量,以免煮糊。
2. 葱花和青红椒含有丰富的维生素和纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于排便,因此适宜多吃。
3. 在烹调过程中,不要过度翻炒,以免豆腐炒糊或烧焦。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/UQZtSqy9OcZo.html