李子干怎么弄好吃又甜(李子干怎么做又脆又甜)

这篇文章给大家聊聊关于李子干怎么弄好吃又甜，以及李子干怎么做又脆又甜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 怎样做李子干比较快干
2. 李子干怎么腌制好吃
3. 怎么腌制李子干又脆又好吃
4. 李子干怎么做又脆又甜

怎样做李子干比较快干

1.浸碱：为去除果实表皮的蜡质，加速干燥，需进行浸碱处理。将果实用浓度为0.25～
1.5%的氢氧化钠溶液浸泡4～30分钟，浸泡时间不宜过长，以免造成果皮破裂或脱落，浸碱良好的，果面就有极细的裂纹。

2.漂洗：用清水漂洗去碱液。

3.剖半去核：用不锈钢水果刀沿果实缝合线切成两半，除去果核。

4.干制：有人工干制和自然干制两种方法。干燥率一般为3：1。

（1）人工干制：将原料按大小铺放在晒盘上，放入烘房，初温为45～55℃，终温70～75℃，终点相对湿度20%，干燥时间20～36小时，中间翻动一次。注意原料不能摊放得过厚。

（2）自然干制：将原料置于晒盘上，放在阳光下暴晒到七成干时（若天气晴朗，一般需4～5天），将晒盘叠置阴干。对果形大的品种，在暴晒2～3天后须翻动一次，以防变质或粘在晒盘上。

李子干怎么腌制好吃

1挑选李子，尽量选择味道酸甜，颜色鲜艳明亮的李子，这样做出来的李子干味道更好。

2李子去核，李子去核的方法有多种，可以采用最简单的方式去掉李子核。

3李子去核之后，应该用清水将李子冲洗一遍，用清水冲洗李子可达到杀菌消毒的目的。

4把水烧到沸腾，然后放入李子1~2分钟即可，这是用来杀菌消毒，利于晒干。

5在晒之前，要等到李子凉了以后，用纱布盖起来，防止灰尘。

6大约在太阳底下晒3~4天，等到李子水分干了。

7密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存即可。

怎么腌制李子干又脆又好吃

主料糖小辣椒蒜头冷开水

做法步骤1、李子用水洗干净，

2、用刀轻轻拍下

3、拍出一条小缝就好了

4、先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头

5、切碎，准备白糖

6、用冷开水冲掉盐，

7、加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头！！完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道给好噢。

李子干怎么做又脆又甜

要让李子干又脆又甜,可以采取以下步骤:

1.选择成熟的李子,去掉果核。

2.将李子放在阴凉通风的地方晾干,不要受潮。

3.将晾干的李子放入烤箱中,以180°C左右的温度烤20-30分钟,或者用吹风机吹干后烤。

4.将烤好的李子放入塑料袋中,用手挤压出汁水。

5.将李子汁倒入容器中,加入适量的蜂蜜、糖浆或者其他甜味剂,搅拌均匀。

6.将混合物倒入李子干中,再次用手挤压出多余的汁水。

7.将李子干放入密封袋中,保存在阴凉干燥的地方。

经过以上步骤,李子干就会又脆又甜,口感更佳。

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