新鲜雪花肉怎么弄好吃窍门 雪花肉片怎么炒好吃

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本文目录

1. 雪花肉条怎么做好吃
2. 雪花肉片怎么炒好吃
3. 牛肉雪花肉做法
4. 雪花猪排怎么做

雪花肉条怎么做好吃

1、主料:雪花肉片，蛋白2只量，蒜茸，姜片、葱段各少许，牛粉，绍洒各1茶匙。

2、配料:腌料:生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料:上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。

3、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。

4、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞洒，加少许生粉水炒匀盛起。

5、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。

雪花肉片怎么炒好吃

首先，将雪花肉片切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制30分钟，使其更加入味。

然后，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入腌制好的肉片煸炒至变色。

接着，加入青椒、红椒等蔬菜翻炒，调入适量的盐、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的雪花肉片色香味俱佳，肉质鲜嫩，非常美味。

牛肉雪花肉做法

主料雪花牛肉250克辅料肉葱100克姜片20克干葱片10克葱姜汁10克调味料家乐鲜露2克鸡粉3克双蚝蚝油3克黑胡椒碎1克烹饪步骤

1.牛肉切成
1.5X
1.5X
1.5cm条，用葱姜汁、鸡粉、双蚝蚝油、黑胡椒腌制30分钟；

2.肉葱取80克切15cm长段，拍松葱白，整葱略煎出味；

3.另取肉葱切段，和姜片、干葱片爆香，加入煎焦香的牛肉大火爆香，最后喷入家乐鲜露出锅，盘中码放煎好的肉葱，放上牛肉，喷入烟雾加玻璃盖，食用时开盖即可。

雪花猪排怎么做

1.排骨洗净，切块。

2.冷水加入姜片、排骨下锅，少许料酒祛除腥气。

3.制作花生碎。

4.白糖足量、料酒、生抽、蜂蜜调配秘汁。

5.热锅起油，倒入排骨，煎至金黄，八角、香叶、桂皮下锅。

6.倒入秘汁，注水，漫过食材，中火烧制四十分钟。

7.放入大枣，大火收尽汤汁，放入灯笼椒、姜丝，翻炒出锅。

8.撒花生碎，美味即成！

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