五香牛肉粤菜做法大全图解

五香牛肉粤菜做法大全图解

五香牛肉是一道传统的粤菜美食,以其香气扑鼻、肉质鲜嫩而深受人们的喜爱。下面是五香牛肉的详细做法大全图解。
步骤一:准备食材

1. 牛肉:选择瘦肉部位,切成约3-4厘米见方的块,用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟左右。
2. 调料:八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等,每种调料的用量根据个人口味而定。
步骤二:烹饪方法

1. 热锅冷油,将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒,煸炒至肉变色。
2. 加入调料包,继续翻炒,让调料充分渗透到牛肉中。
3. 加入适量的水,水量以刚好没过牛肉为准,加入姜片、葱段等调味料,大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得柔软入味。
步骤三:捞出装盘
5. 将煮好的五香牛肉捞出装盘,可以搭配各种配菜和调料,如蒜酱、芝麻酱、辣椒油等。
6. 最后撒上葱花、香菜等绿色植物,即可享用。
以上就是五香牛肉粤菜做法大全图解的详细步骤,学会了这个做法,可以在家中制作出美味的五香牛肉。

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