一个人晚餐粤菜做法

【主题词】粤菜做法
【序号】1
【适合人群】所有人
【1】准备食材
这道菜需要准备以下食材:
- 主菜:一条鱼(约500克)
- 配菜:胡萝卜、豌豆、洋葱、青红椒各半个、葱姜蒜适量
- 调味料:料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水
【2】鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟
【3】配菜切好后焯水备用
【4】热锅凉油,爆香葱姜蒜,放入鱼块煎至两面金黄
【5】加入胡萝卜、豌豆、洋葱、青红椒翻炒
【6】加入调味料,煮至汁快收干时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味即可
【7】装盘
【8】温馨提示
这道菜适合所有人食用,但需要注意的是,如果身体有海鲜过敏史,应慎重食用。此外,烹饪过程中应注意火候,避免鱼块煮烂。
【序号】2
【适合人群】孕妇、小孩、老年人
【1】准备食材
这道菜需要准备以下食材:
- 主菜:一只鸡(约500克)
- 配菜:蘑菇、胡萝卜、西兰花、青红椒各半个、葱姜蒜适量
- 调味料:料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水
【2】鸡去毛、去内脏、去头尾,洗净,切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟
【3】配菜切好后焯水备用
【4】热锅凉油,爆香葱姜蒜,放入鸡块煎至两面金黄
【5】加入蘑菇、胡萝卜、西兰花、青红椒翻炒
【6】加入调味料,煮至汁快收干时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味即可
【7】温馨提示
孕妇、小孩、老年人等人群应谨慎食用鸡肉,特别是在烹饪过程中应注意火候,避免鸡肉煮烂。
【序号】3
【适合人群】青少年、成年人、老年人
【1】准备食材
这道菜需要准备以下食材:
- 主菜:一只猪腰子(约500克)
- 配菜:胡萝卜、西兰花、青红椒各半个、葱姜蒜适量
- 调味料:料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水
【2】猪腰子去内脏、去筋膜,切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟
【3】配菜切好后焯水备用
【4】热锅凉油,爆香葱姜蒜,放入腰块煎至两面金黄
【5】加入胡萝卜、西兰花、青红椒翻炒
【6】加入调味料,煮至汁快收干时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味即可

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