杏葆菇炒鱿鱼须的湘菜做法

配方:
- 杏葆菇 100 克
- 鱿鱼须 100 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将杏葆菇去头去尾,清洗干净,切成细丝;鱿鱼须清洗干净,切成小块;红椒和青椒去籽切成细丝。
2. 在锅中倒入适量的油,加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鱿鱼须煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
4. 加入杏葆菇和红椒丝、青椒丝,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到汤汁浓稠。
6. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合中青年人、儿童及健康人群食用。
注意事项:

1. 杏葆菇是一种营养丰富的食品,但也有一定的禁忌,如患有胃肠道疾病、高血压、高胆固醇等疾病的人应慎食。
2. 鱿鱼须富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,但也有一些禁忌,如患有海洋性肝病、心脏病等疾病的人应慎食。
3. 炒杏葆菇时,应注意火候和时间,避免炒糊或炒不脆。

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