烧虾球的酱怎么弄好吃？摆摊卖虾滑的汤汁怎么调

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烧虾球的酱怎么弄好吃，摆摊卖虾滑的汤汁怎么调这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 烧芥末虾的正宗做法
2. 关于虾球的创意菜名
3. 摆摊卖虾滑的汤汁怎么调
4. 芥末油条虾正宗做法

烧芥末虾的正宗做法

食材：新鲜大虾1只

调料：色拉油1000克，盐1.5克，味精1.5克，生粉20克，蛋清半只，香油2克

芥末汁：卡夫奇妙酱50克、炼乳20克、黄芥末10克调制而成

做法

1、大虾去头、切尾，抽去沙线后去皮切成虾球，将调料1中的用料混合后

（生粉除外），放入虾球腌渍10分钟，然后裹上生粉。

2、锅中放油烧至四成热，放入虾球小火浸炸至金黄色起锅，然后下虾头和虾尾小火炸熟捞出。

3、虾球摆放盘中间，大虾头尾分别摆两头呈虾的身形，淋上调料2中调制好的芥末汁即可。

关于虾球的创意菜名

是香草酱虾球

主料：泰国河虾12个。

配料：泰椒末5克，橙子一个，小葱3根。

做法：

1、先把泰国河虾开背，去虾线，加入盐3克、味精3克、生粉10克、蛋清少许腌制备用。

2、河虾过油，锅留少许底油，把泰椒末爆香，加入香草酱、河虾翻匀，装盘点缀即可。

香草酱：

法香45克，茴香酒5克，杏仁片4克，黄油80克用榨汁机打碎，加入盐2克、味精2克搅拌均匀即成

摆摊卖虾滑的汤汁怎么调

材料

大虾500克、淀粉30克、蛋清两只、盐3克

二、做法

1.大虾去壳去虾线，切大虾

2.大虾用刀剁烂。

3.加蛋清、盐，开始搅和。

4.搅和到略粘稠加点淀粉，不要太多。

5.成品摊在盘子上进冷藏格。

芥末油条虾正宗做法

芥末油条虾是一道很受欢迎的中式菜肴，以下是正宗的做法：

材料：

-大虾：500克

-面粉：200克

-盐：适量

-芥末酱：适量

-料酒：适量

-鸡蛋：1个

-淀粉：适量

-油：适量

（用于炸虾和油条）

步骤：

1.准备大虾，剥去虾壳，保留虾尾。将虾背部用刀轻轻划开，去掉虾线

（黑色线状物）。

2.在虾身上拍上一些盐和料酒，腌制15分钟，让虾入味。

3.准备面粉和适量的水，慢慢加入面粉搅拌成面糊状。面糊的浓稠度要适中，不要太稀也不要太稠。

4.将虾一个个沾上面糊，确保虾被均匀地包裹上面粉糊。

5.热锅中倒入足够的油，油温约为180摄氏度。将面糊裹着的虾放入油中炸至金黄色，捞出沥油备用。

6.准备油条，将面粉、淀粉、盐和适量的水混合搅拌成面团。将面团醒发15-20分钟。

7.取出醒发好的面团，揉搓面团，擀平，然后将面团对折，再擀平，重复几次，直到面团有一定的韧性。

8.将面团切成长条状，再用手搓成细长的油条。

9.热锅中倒入足够的油，油温约为180摄氏度。将油条放入油中炸至金黄色，捞出沥油备用。

10.准备芥末酱，将适量的芥末酱和一点水混合搅拌均匀。

11.在炸好的虾和油条上涂抹一层芥末酱，让虾和油条都能够吸收到芥末的味道。

12.将芥末油条虾摆盘，即可享用。

这是一道比较独特且美味的菜肴，希望你能够成功制作出正宗的芥末油条虾！

关于本次烧虾球的酱怎么弄好吃和摆摊卖虾滑的汤汁怎么调的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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