香辣牛排烩菜配方

【香辣牛排烩菜配方】
香辣牛排烩菜是一道美味可口的中式菜肴,其口感独特,香味浓郁。下面是一份简单的香辣牛排烩菜配方,供您参考。
材料:
- 牛排2块
- 洋葱1个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 西兰花1个
- 胡萝卜1根
- 青红椒各1个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 橄榄油适量
- 葱姜蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 豆瓣酱适量
- 醋适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:

1.牛排切成小块,用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2.洋葱、姜、蒜切碎备用。
3.西兰花、胡萝卜、青红椒焯水备用。
4.锅中橄榄油烧热,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱翻炒均匀。
5.加入洋葱、姜、蒜、西兰花、胡萝卜、青红椒翻炒几分钟。
6.倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7.倒入适量清水,大火烧开后转小火煮15分钟。
8.加入牛排,继续煮5分钟,然后倒入青红椒,再翻炒几分钟。
9.加入适量的辣椒粉、醋、糖、鸡精,翻炒均匀即可。
此份香辣牛排烩菜口感鲜美,香味浓郁,营养丰富,是一道家常菜品,非常适合在家中制作。您可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜末、辣椒等调味品,制作出属于自己的独特口味。

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