广州湘菜做法红烧排骨视频

【广州湘菜做法红烧排骨视频】
红烧排骨是一道广受欢迎的湘菜名菜,口感鲜美,营养丰富。以下是广州湘菜做法红烧排骨的视频演示。
材料:
- 猪排骨500克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 桂皮1小段
- 盐适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒,煮至酒香挥发后加入适量的生抽和老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖,八角和桂皮,翻炒均匀后加入适量的水,水量刚好没过排骨。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨变得软烂入味即可。
7. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
以上就是广州湘菜做法红烧排骨的视频演示,希望您能够喜欢这道美食。

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