小吃店的薯条怎么弄好吃(外面卖小吃的油炸土豆条是怎么做的)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小吃店的薯条怎么弄好吃和外面卖小吃的油炸土豆条是怎么做的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小吃店的薯条怎么弄好吃以及外面卖小吃的油炸土豆条是怎么做的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 薯条饼的做法
2. 外面卖小吃的油炸土豆条是怎么做的
3. 炸薯条小吃拼盘的做法
4. 路边快餐店里的薯条是都是怎么做出来的

薯条饼的做法

主料：

土豆1个，鸡蛋1个，面粉50克；

辅料：

盐3克，葱花；

土豆丝饼的做法步骤

1、土豆去皮，洗干净切丝

（土豆丝尽量切细一些，做出来的土豆丝饼口感更好）；

2、鸡蛋一个，面粉适量，将土豆丝、鸡蛋、面粉和盐、葱花搅拌在一起；

3、放入的面粉要适量，一般土豆丝和面粉只要能粘合在一起即可；

4、平底锅里面倒适量油，油热之后，将土豆丝面糊放进去；

5、将土豆丝饼摊平，煎至金黄色之后，翻面；

6、土豆丝饼表面变黄之后记得改小火慢煎；

7、两面都煎至金黄色即可出锅。

土豆丝饼的制作并不难，只是做的时候要注意食材的用量，面粉和土豆丝的比例很重要，在煎的时候，火候一定要掌握好。土豆丝饼不仅好吃，营养价值也很高，很适合当做早餐吃。

外面卖小吃的油炸土豆条是怎么做的

软炸土豆条的制作材料：

主料：土豆

（黄皮）800克辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克调料：白砂糖100克,色拉油150克软炸土豆条的做法：

1.将土豆切成条状上笼蒸至半软；

2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。软炸土豆条的制作要诀：

1.炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；

2.用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；

3.蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；

4.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

炸薯条小吃拼盘的做法

主料薯条200g小馒头2个骨肉相连2串辅料油500ml步骤1.准备食材

（薯条、骨肉相连和小馒头）

2.锅中热油，达到7成热就可以，油温不要太热。

3.下入薯条炸。炸至金黄色，捞出控油。

4.炸好的薯条装盘里5.锅中炸小馒头，炸至金黄色。

(我放的油有些少，炸馒头不够用)，然后下入骨肉相连炸

(骨肉相连忘记拍照了)6.薯条蘸着番茄酱，小馒头蘸着炼乳吃。很美味喔。小贴士油温不能太热，太热东西就会炸糊，大概7成热就可以。

路边快餐店里的薯条是都是怎么做出来的

平时去金拱门

（MCD）或者开封菜

（KFC），我们最喜欢吃的莫过于汉堡薯条了，小编自己也是个薯条爱好者，不过在家里不管怎么切土豆都炸不出快餐店的效果，那么好吃的薯条是如何炸出来的呢？我们一起来看看整条流水线吧。

首先，带着泥巴的马铃薯会被放到一个大滚筒里转一段时间，这个阶段是为了去除马铃薯表面的泥巴，小石子等杂质。

之后，马铃薯会进入类似滚筒洗衣机的地方，这个机器专门给它们洗澡，洗过澡之后的马铃薯干干净净的，但是大小不一。

这时它们就会被放到一个巨大的筛子上进行筛震，一些不合格的，比较短小精悍的马铃薯就会被筛掉，留下来的当然是粗又长啦。

之后这些保留下来的大小合格的马铃薯会被推进一个蒸气室，做一个10秒左右的高温SPA，之所以做这个，是因为高温会让马铃薯更好的去皮，之后马铃薯们会被推到一个带有硬毛刷滚轮的滚筒里面，转几圈之后，衣服就很自然地被脱掉啦。

接下来，全身赤裸的马铃薯会被推到传送带上做人工筛选，因为有些体积虽然合适但是滥竽充数的烂马铃薯还会存在，经过人工筛选之后，这些马铃薯就会被切成薯条；

然后进入色选机里面，色选机并不是要挑选最色的薯条，而是一些颜色不合格的薯条，在发现这些不合格品的时候，色选机会毫不留情的把它吹到一旁的废料桶里面，经过层层筛选，最终合格的薯条会在水里泡一会，然后再过一遍热水和冷水，让薯条的质感更加紧实。

下一步就是下锅油炸，大约两分钟的时间就能出锅啦，出锅后的薯条会被放到一个带孔的传送带上沥油，之后会进行速冻处理，这些薯条会被推进一个零下15度到25度的冷冻间，冻上十分钟之后就算大功告成了。

最终，通过称量机把薯条放入一个个袋子里面，这时的薯条就变成麦叔叔和开封菜里面卖的那种薯条了。

所以，在快餐店，员工只需要把这种半成品薯条再拿出来炸一炸就可以售卖了，怎么样，是不是没想到小小的薯条也需要这么繁琐的步骤来变成成品呢。

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关于小吃店的薯条怎么弄好吃，外面卖小吃的油炸土豆条是怎么做的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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