湘菜红皮樱花萝卜经典做法教程

湘菜红皮樱花萝卜经典做法教程

1. 食材准备:红皮樱花萝卜、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、醋、食用油。
2. 将萝卜去皮、洗净,切成约2厘米见方的小块。将樱花花瓣去掉,用剪子剪成小块备用。将辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入辣椒末、姜末继续煸炒。加入适量的料酒,煮至香味挥发。
4. 加入切好的萝卜块,翻炒几下。加入适量的生抽、盐、糖、醋,继续翻炒。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约5分钟。加入樱花花瓣,继续焖煮约1分钟。
6. 翻炒均匀,即可关火。
7. 装盘,即可享用。

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