成都火锅底料做法

【成都火锅底料做法】
一、准备工作

1. 准备好所需要的材料,包括牛肉、牛油、花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱等。
2. 将牛肉切成薄片备用。
3. 准备一个锅,倒入牛油,加热至八成熟。
4. 加入花椒、辣椒、姜、蒜炒香。
5. 加入豆瓣酱炒匀。
6. 倒入清水,将牛肉片放入锅中。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 煮沸后转小火,盖上锅盖煮10分钟。
9. 将火调至大火,煮沸后继续煮5分钟,直到牛肉片变得软烂。
二、调整味道

1. 在煮牛肉片的同时,可以调整味道。
2. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉等。
3. 如果喜欢口感更加麻辣,可以加入适量的辣椒粉。
三、捞出食材

1. 将煮好的牛肉片捞出,沥干水分。
2. 加入葱花、香菜等装饰。
四、成品展示

1. 将煮好的火锅底料倒入火锅中。
2. 加入适量的汤底和各种食材,即可食用。
以上就是成都火锅底料的做法,希望对您有所帮助。

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