湘菜驴排的做法

湘菜驴排的做法
配方:
- 驴肉 500 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将驴肉洗净,切成
1.5 厘米见方的块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱段煸炒出香味,放入焯水后的驴肉块煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入蒸锅中蒸 1 小时。
6. 取出蒸好的驴肉,淋上食用油,即可食用。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合心血管疾病、高血压、肥胖症等人群。
2. 孕妇、小孩和老年人应慎重食用。
注意事项:

1. 驴肉属于野生动物肉,应慎重食用。
2. 蒸制的时间要根据驴肉的大小和蒸锅的火力来调整,以确保蒸制效果。
3. 食用时应注意卫生,避免食用野生动物肉。

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