湘菜排骨做法家常清蒸图片

湘菜排骨做法家常清蒸图片
湘菜作为中国传统四大菜系之一,以其辣、麻、鲜等特点而著称。其中,排骨作为湘菜中的经典食材之一,常常用清蒸的方式制作,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们就来介绍一道湘菜排骨的家常清蒸做法。
步骤一:准备好所需的食材。湘菜排骨通常使用猪排骨,配以姜、蒜、料酒等调料,蒸制前需要将排骨腌制一段时间,使其更加入味。
步骤二:将排骨放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟,直到排骨熟透。蒸的时间太久会使排骨肉质变得松弛,口感变差。
步骤三:在蒸排骨的同时,准备清蒸的菜肴。可以蒸一些蔬菜,如蒸青菜、蒸茄子等,这些蔬菜可以增加菜肴的口感和营养。
步骤四:将蒸好的排骨取出,撒上一些葱花和清蒸专用的调料,如蒸鱼用的酱油、胡椒粉等。
步骤五:将菜肴重新放回蒸锅中,蒸约3分钟,直到葱花和调料完全入味。
步骤六:最后,将菜肴取出,装盘即可。这样一道鲜美可口的湘菜排骨就做好了。
通过以上步骤,我们可以制作出一道简单、美味的湘菜排骨家常清蒸菜肴。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道清蒸排骨,相信你会喜欢它的独特口味。

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