淮山香菇排骨汤的做法

淮山香菇排骨汤是一道美味营养的汤品,淮山富含多种维生素和矿物质,香菇则含有丰富的多糖类物质,排骨则含有丰富的胶原蛋白和蛋白质。将这些食材一起烹制,不仅能够增强身体免疫力,还能为身体提供充足的水分和营养。
以下是淮山香菇排骨汤的做法:
材料:
- 淮山 150 克
- 香菇 50 克
- 排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1 升
步骤:

1. 淮山去皮,洗净,切成小块。
2. 香菇用温水泡发,洗净,切成小块。
3. 排骨洗净,用开水焯水去血水。
4. 将排骨、姜片放入煲中,加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 加入淮山和香菇,继续煮 1 小时,期间可以适当翻动排骨和香菇,以保证煮烂入味。
6. 最后加入适量的盐、鸡精和料酒,调味即可。
温馨提示:在烹制过程中,如果清水的量不够,可以适量加一些清水。同时,如果淮山没有煮烂,可以稍微多加一些时间。祝你烹制出一道美味的淮山香菇排骨汤!

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