柯桥万达美食泰安

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一、菜谱介绍 1.1 菜品名称：青椒炒肉丝 1.2 主要原料：猪肉、青椒 1.3 制作方法： 步骤1：将猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。 步骤2：青椒切丝备用。 步骤3：热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，加入青椒继续翻炒。 步骤4：加入适量盐和胡椒粉调味即可。 1.4 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。 1.5 禁忌：青椒富含维生素C，食用过量会对身体造成伤害。同时，猪肉中含有脂肪，过量食用也会导致体重增加。

二、制作流程 2.1 准备材料： - 猪肉丝：200克 - 青椒：1个 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 2.2 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。 2.3 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 2.4 将肉丝倒入锅中煸炒至变色。 2.5 加入青椒继续翻炒。 2.6 加入适量盐和胡椒粉调味即可。

三、注意事项 3.1 腌制肉丝的时间不宜过长，否则会影响口感。 3.2 青椒和猪肉的比例可以根据自己的口味进行调整。 3.3 食用时不宜大量食用，适量即可。

四、总结 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，猪肉丝的口感鲜嫩，青椒富含维生素C，二者搭配营养丰富，适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。但应注意腌制肉丝的时间和青椒和猪肉的比例，以及食用时适量。

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