湘菜炒虾米的做法

【湘菜炒虾米的做法】
炒虾米是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴,其味道鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。炒虾米的做法如下:
所需材料:
- 虾米 250克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 植物油适量
制作步骤:

1. 虾米用温水泡软,去除杂质和咸味。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入泡软的虾米,煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
7. 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,大火煮开后转小火,煮至汤汁浓稠即可。
9. 装盘后撒上葱花即可。
炒虾米是一道非常简单又美味的湘菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道炒虾米,相信你一定不会失望的!

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