湘菜清蒸鲈鱼家常做法

湘菜清蒸鲈鱼家常做法
清蒸鲈鱼是一道传统湘菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份家常清蒸鲈鱼的制作方法,供您参考。
材料:
- 鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清蒸鱼盘一个
- 清水适量
步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,斜着切几刀,用盐、糖、鸡精适量腌制10分钟左右。
2. 切好葱姜蒜,放入料酒中腌制一会儿。
3. 将腌制好的葱姜蒜放入蒸鱼盘中。
4. 将鲈鱼放入蒸鱼盘中,淋上少量料酒,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
5. 蒸好后,撒上葱花和少许姜末,淋上少量热油即可。
注意事项:

1. 蒸鱼时不要用太大的锅,因为鱼太大容易蒸不好。
2. 蒸鱼时水要适量,不要过多或过少。
3. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定,一般情况下,鱼越大,蒸的时间越长。
湘菜清蒸鲈鱼家常做法不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。希望您能够喜欢这道美食。

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