凉拌菜香油制作配方

凉拌菜香油制作配方
凉拌菜香油是一种传统的中式植物油,制作起来相对简单。以下是一种简单的凉拌菜香油制作配方:
材料:
- 菜籽油
- 芝麻油
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 盐
步骤:

1. 将菜籽油加热至高温,放入大葱、姜、蒜、八角、桂皮和香叶,煸炒出香味。
2. 加入足够的盐,继续翻炒,直到盐完全溶解。
3. 将炒好的油倒入容器中,待其冷却至室温。
4. 将冷却好的油倒入芝麻油中,搅拌均匀即可。
这种凉拌菜香油不仅可以用于拌面、拌菜,还可以用于调制各种香醋、酱汁和调味汁。制作出来的凉拌菜香油口感香醇,味道浓郁,非常适合中式餐饮。
希望这个简单的配方可以帮助制作出美味的凉拌菜香油。

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