蒜叶炒肉做法湘菜视频

蒜叶炒肉的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、鲜、香等特点而著名。蒜叶炒肉是湘菜中一道经典的家常菜,制作过程简单,口感鲜美。下面是蒜叶炒肉的做法。
材料:
- 猪里脊肉,切成小块
- 蒜,切成蒜末
- 姜,切成姜片
- 大葱,切成葱花
- 蒜叶,切成段
- 辣椒,切成小块
- 食用油,适量
- 盐,适量
- 生抽,适量
- 料酒,适量
- 生粉,适量
步骤:

1. 将猪里脊肉切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入蒜末、姜片和葱花煸炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
4. 加入辣椒块,继续煸炒至熟。
5. 加入蒜叶段,煸炒至蒜叶变软。
6. 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
蒜叶炒肉的做法简单易学,口感鲜美。在制作过程中,可以根据自己的口味适量调整配料的用量。如果你喜欢湘菜,这道蒜叶炒肉是一道不可错过的美味佳肴。

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