川菜爆炒鸡肉的家常做法

【川菜爆炒鸡肉的家常做法】
## 制作流程
### 食材
- 鸡肉(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
### 步骤

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、水淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入辣椒继续翻炒。
7. 加入盐、白糖、鸡精调味。
8. 加入适量的生抽和适量清水,焖煮5分钟。
9. 加入水淀粉勾芡。
10. 翻炒均匀后即可出锅。
## 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。同时,鸡肉也含有丰富的蛋白质和维生素,对增强身体免疫力和促进伤口愈合有很好的作用。
## 禁忌

1. 鸡肉忌与芹菜、菜花、香菜、柿子椒、柚子、鹅肉、鸡蛋、鲤鱼、茶、咖啡、萝卜、蒜、辣椒、白酒等食用。
2. 鸡肉中含有较高的蛋白质,但过量食用会增加人体负担,导致消化不良等问题。
3. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病患者应慎食。
## 结语
川菜爆炒鸡肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。通过本文的介绍,大家已经了解了它的制作步骤和适合人群,同时也知道了一些食用禁忌。大家在制作这道菜时,要根据自己的身体状况和口味喜好,适量添加食材和调料,以达到健康美味的目的。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/V7pRe8JoGGbj.html