茄子肉做饺子馅怎么弄好吃 茄丁饺子馅的调法

大家好，关于茄子肉做饺子馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茄丁饺子馅的调法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 茄丁饺子馅的调法
2. 茄子粉条饺子馅怎么调
3. 茄子猪肉馅饺子最正宗的做法
4. 茄子猪肉水饺最正宗的做法

茄丁饺子馅的调法

茄丁饺子馅料的调法，首先是把茄子洗干净，切丁，然后用盐把茄子丁用手抓均匀了，出水以后挤干净，然后再放味精，或者鸡精，糖等等个人喜欢口味的调料搅拌均匀，就可以了。

茄子粉条饺子馅怎么调

茄子粉条饺子馅的调制方法如下：首先，将茄子切成小块，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。

其次，将粉条用温水泡软，切成小段备用。

接着，将葱姜蒜切碎，放入锅中炒香。

然后，加入茄子和粉条翻炒均匀。调入适量酱油、盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

最后，待馅料冷却后即可用来包饺子。茄子粉条饺子馅口感丰富，适合爱吃素食的人群，也是一道美味的饺子馅料。

茄子猪肉馅饺子最正宗的做法

—食材清单—

主料:

茄子4个

辅料:

猪肉300g，大葱1棵，姜1块，蚝油适量，盐适量，生抽适量，味达美适量，花生油2勺，花椒粉适量

—烹饪步骤—

1·茄子去皮，手撕小块放置盆里腌制30分钟。

肉馅拿出加入葱姜，花椒粉剁碎，茄子控干水分一起入陷，加入花生油，蚝油盐调馅儿。

2·和面，擀皮

3·包好之后放入盖厅上

（包功一般，见笑了）

4·装盘，开吃

茄子猪肉水饺最正宗的做法

茄子3个五花肉500克，葱半根，味极鲜5勺，料酒2勺，五香粉适量，盐6克，鸡蛋2个，面粉适量，水适量，酱油。

茄子擦成丝，加入食盐，拌一下，稍微剁碎后

(不要太碎)用纱布攥干水份备用。

三分肥七分瘦的五花肉切成丁，凉锅放入肥肉丁，中火煸成焦黄的油渣。这时候也炼出了猪油。将油和油渣倒入瘦肉丁内。加入葱沫、食盐、料酒、五香粉。腌至半小时备用。倒入茄子碎调好。和面时加入2个鸡蛋，清水中加入1克食盐和成软硬适中的面团，然后将面揉至光滑，盖上锅盖或保鲜膜醒20分钟。切好面剂，幹成薄片。皮薄儿馅儿多的水饺包好了。

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