教你做湘菜家常菜做法大全

湘菜家常菜做法大全

湖南是一个美食之都,有着丰富多样的家常菜。今天,我们将为大家介绍一些湘菜家常菜的做法大全。

1. 红烧肉
红烧肉是湖南一道非常经典的传统菜肴。将猪肉切成小块,热锅凉油将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、糖、料酒和水,焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
2. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南餐桌上的常见问题。将鱼头清洗干净,加入葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟。热锅凉油,加入剁椒、花椒、蒜苗爆香,加入鱼头煎至两面金黄,加入适量生抽、糖、盐即可。
3. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湖南一道非常有名的传统菜肴。将猪肉切成小块,热锅凉油将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量糖、料酒、酱油、清水,焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
4. 酱爆茶树菇
酱爆茶树菇是湖南一道非常健康的家常菜。将茶树菇清洗干净,加入葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟。热锅凉油,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒爆香,加入茶树菇煎至两面金黄,加入适量生抽、糖、盐即可。
以上就是为大家介绍的湘菜家常菜做法大全,希望这些做法可以给大家提供一些灵感,让大家在湖南也能够品尝到美味佳肴。

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