湖南湘菜啤酒鹅做法

湖南湘菜啤酒鹅做法

配方:
- 鹅肉200克
- 啤酒1瓶
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 将鹅肉洗净切成小块,加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鹅肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的啤酒,烧开后转小火煮10分钟,期间加入少量盐和鸡精调味。
5. 加入青椒、红椒块煮熟,再加入适量的生抽调味。
6. 装盘后撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合人群:无限制,适用于所有人群。
注意事项:

1. 鹅肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 啤酒的使用量应根据个体情况适量调整。
3. 青椒、红椒块可以根据个人口味适量添加或去除。
4. 烹饪过程中应避免过度翻炒,以免烧焦或糊掉。

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