正统川菜麻婆豆腐的做法

【麻婆豆腐】的做法
川菜麻婆豆腐是一道经典的传统川菜,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。下面是正宗的麻婆豆腐的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 牛肉末 100 克
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 辣豆瓣酱 1 汤匙
- 蒜末 1 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 豆腐切块,用开水焯水备用。
2. 热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、辣豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
3. 加入适量的水,烧开后加入豆腐,煮至豆腐软烂。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煮1-2分钟,然后撒上切碎的青葱即可。
这就是正宗的川菜麻婆豆腐的做法,希望你能够喜欢。

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