湘菜爆炒螺丝肉的做法

湘菜爆炒螺丝肉的做法如下:

1. 选择螺丝肉,切成适当大小的块状,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备配料,包括辣椒、葱姜蒜和花椒等。将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入花椒和辣椒炒香。
4. 将腌制好的螺丝肉放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖和生抽调味,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入葱花炒匀即可。
湘菜爆炒螺丝肉的做法简单美味,非常适合家庭日常食用。

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