红酒牛尾的做法

红酒牛尾的做法

红酒牛尾是一道美味又营养的菜肴,制作方法简单,口感独特。下面是红酒牛尾的做法,供您参考。
材料:
- 牛尾一条
- 红酒
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油
步骤:

1. 将牛尾洗净,切成长度约为5-6厘米的段。
2. 在牛尾上撒上盐,黑胡椒,用橄榄油拌匀。
3. 将牛尾放入烤盘中,放入预热至200°C的烤箱中烤1-2小时,直到牛尾变软。
4. 在烤牛尾的同时,倒入红酒,没过牛尾,预热至100°C。
5. 将烤好的牛尾取出,倒入红酒,继续加热10分钟,直到红酒充分沸腾。
6. 将牛尾放入盘里,用保鲜膜盖住盘子,放入冰箱冷藏30分钟。
7. 取出牛尾,切成薄片,装盘即可。
注意事项:
- 烤制的时间和温度根据个人烤箱的性能和牛尾的大小来调整。
- 在加热红酒时要始终保持火苗不旺,以免红酒烧焦。
- 红酒牛尾的味道浓郁,建议搭配米饭食用。
红酒牛尾的做法简单,口感独特,是您聚餐时的好选择。希望您能够喜欢这道美食。

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