脆皮菜角馅料配方

【脆皮菜角馅料配方】
脆皮菜角是一种传统的小吃,口感酥脆,味道鲜美。今天,我们将分享一种脆皮菜角馅料的配方,供您参考。
材料:
- 猪肉馅 100克
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 面粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、老抽、料酒搅拌均匀。
2. 加入适量的清水,将肉馅搅拌上劲,形成馅料。
3. 将面粉加入适量的清水搅拌均匀,揉成面团。
4. 将面团分成大小相同的小块,搓成圆形。
5. 将每个面团搓成直径约为 2.5 厘米的圆形,用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上写上“脆皮菜角”三个字。
7. 将馅料放在薄片中央,用手将薄片捏成菜角形状。
8. 将做好的菜角放入烤箱中,以 180°C 烤 15-20 分钟,直到熟透。
这就是一种脆皮菜角馅料的配方,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作出来的脆皮菜角口感酥脆,味道鲜美,非常适合家庭小吃。

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