黄焖鸡块的做法

黄焖鸡块的做法
黄焖鸡块是一道美味可口的中式菜肴,以鸡肉为主料,配以姜、蒜、葱、料酒等多种调料,烹制出来的鸡肉香嫩多汁,口感十分不错。以下是一份简单的黄焖鸡块的做法,供参考。
步骤一:准备食材

1. 鸡肉250克
2. 姜1小块
3. 蒜6瓣
4. 葱1根
5. 料酒1汤匙
6. 生抽2汤匙
7. 老抽1汤匙
8. 白糖1汤匙
9. 盐、胡椒粉适量
10. 食用油适量
步骤二:清洗鸡肉
将鸡肉切成小块,用清水反复冲洗,去除血水和杂质,确保鸡肉干净卫生。
步骤三:烹饪鸡肉

1. 将鸡肉放入热锅中,加入适量的食用油,煸炒至鸡肉变色。
2. 加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐、胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水量以刚好没过鸡肉为准。
5. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约30分钟,直到鸡肉变得柔软。
步骤四:焖煮鸡肉
30分钟煮熟后,开盖将鸡肉捞出,放入碗中。
4. 加入葱和姜,继续焖煮5分钟,让葱和姜的味道浸入鸡肉中。
5. 最后,将汤汁收干,让鸡肉呈现出金黄色的色泽即可。
步骤五:摆盘
将炒好的鸡肉放在盘子上,上面可以再撒上一些葱花或者香菜,即可享用。
黄焖鸡块的做法简单,口感鲜美,不仅适合在家里自己食用,也可以作为一道下饭菜,送给家人或朋友,让他们感受到你的关爱。

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