粤菜做法烤箱烤茄子空气

粤菜做法烤箱烤茄子空气
【序号】1
制作材料：
- 茄子 2个
- 蒜头 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 空气烤箱 1台
- 烤盘 1个
- 植物油 适量
制作步骤：

1. 将茄子去蒂去皮，切成小块，放入烤盘中。
2. 蒜头剁碎，放入碗中，加入盐、糖、鸡精和生抽，搅拌均匀成调味料。
3. 将调味料均匀地涂抹在茄子上，使其充分入味。
4. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟左右，或直到茄子表面呈金黄色。
5. 取出烤盘，将茄子摆放在盘子里，让茄子表面吸收一下多余的油脂。
6. 将空气烤箱预热至180°C，将茄子放入空气烤箱中，烤3-5分钟，或直到茄子表面再次变金黄色。
7. 取出空气烤箱，将茄子放入烤盘中，再烤1-2分钟即可。
【序号】2
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和对茄子过敏的人。
禁忌：
茄子性凉，易消化吸收，因此，脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃。另外，茄子还富含维生素C，因此，孕妇、小孩和老年人应该适量食用。
【序号】3
【序号】4
总结：
粤菜做法烤箱烤茄子空气是一道美味又健康的菜肴，口感鲜美，香气扑鼻，适合各种人群食用。在制作过程中，需要注意涂抹调味料的厚度和均匀性，以确保茄子能够充分入味。此外，在烤茄子的过程中，需要注意火候和时间，以免茄子烤糊或过度烤焦。希望您能够喜欢这道美味健康的粤菜做法烤箱烤茄子空气！

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