虾酱炸鸡怎么弄好吃视频 炸鸡用的炸鸡粉怎么配

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本文目录

1. 沽上北塘虾酱怎么吃
2. 自己在家怎么快速腌制辣白菜
3. 炸鸡用的炸鸡粉怎么配
4. 炸鸡腿怎样做

沽上北塘虾酱怎么吃

关于这个问题，沽上北塘虾酱可以用来调制各种菜肴，比如炒菜、拌菜、涮菜等等。以下是一些常见的吃法：

1.炒蔬菜：将洗净的蔬菜切成适当大小的块状，放入锅中翻炒，加入适量的虾酱，继续翻炒至蔬菜熟软即可。

2.拌凉菜：将凉菜切成适当大小的块状，加入虾酱、蒜泥、醋、糖、盐等调味料拌匀即可。

3.涮海鲜：将海鲜涮熟后，沾上虾酱、蒜泥、姜末等调味料食用，口感更佳。

4.煮粥：将虾酱加入米粥中，搅拌均匀，煮至粥粘稠即可。

总之，沽上北塘虾酱的用途非常广泛，可以根据自己的口味和喜好进行调配。

自己在家怎么快速腌制辣白菜

辣白菜可以说是一种比较受欢迎的咸菜，很多人都爱吃，辣白菜可以直接食用，还可以用来搭配别的食材来炒菜，不过我最喜欢的就是冷面里面的辣白菜，要是没有辣白菜简直就是缺少了灵魂一样，所以辣白菜在我家是必不可少的，今天我就和大家分享一下我腌制辣白菜的具体方法。

食材:大白菜一颗大约四斤左右。

配料:鸭梨半个、苹果半个、糯米粉30克、冰糖30克、洋葱半个、粗辣椒面50克、细辣椒面80克、鱼露60毫升、盐、姜、味精、蒜适量。

做法:一、大白菜竖着切开四瓣，每一片的白菜上都均匀的涂抹上食盐，腌制一夜。这样腌制时间长一些口感更好也不容易烂。

二、洋葱、鸭梨、苹果、姜、蒜，这些配菜我们也在晚上提前洗出来空干水分备用。在烧一大盆开水冷却备用。

三、糯米粉30克加入大约400毫升的水倒入干净无油的锅内，用铲子不停的搅拌，直到变成粘稠的糊状，乘出来在趁热加入30克冰糖，搅拌到冰糖融化凉了以后备用。

四、把洋葱、鸭梨、苹果、姜、蒜放入料理机中打成泥，直接剁碎也可以了，不过打成泥入味效果更好。接下来把它们放入已经凉了的糯米糊中，然后加入粗辣椒面、细辣椒面、鱼露60毫升，味精适量搅拌均匀辣椒酱就调好了。辣酱最好也是头天晚上做好，这样入味效果更好。

五、把腌好的白菜放入凉开水中洗一下多余的盐分用手攥干。

六、准备一个干净无水无油的容器，把白菜的每一个叶子都均匀的涂抹上辣酱，一定要每一个部位都涂均匀，尤其根部要多图一些辣酱。白菜都涂抹均匀后盖上盖子冷藏15天左右即可食用。

温馨提示:腌制辣白菜的容器一定要无水无油洗腌制白菜的水一定是凉开水，不然辣白菜容易腐烂，腌制辣白菜不要着急食用。腌制七天左右亚硝酸盐的含量比较高，一般半个月左右即可食用。

喜欢的朋友们可以在家做一下，干净卫生经济实惠特别好吃，腌制辣白菜的配料辣椒的比例可以根据个人的口味适量增减。

炸鸡用的炸鸡粉怎么配

第1种裹粉方法：把腌制好的鸡翅放入干的炸鸡包裹粉中,进行裹粉，让鸡翅均匀的沾上粉后在放进清水里湿一下，拿起在放进干的包裹粉里，均匀沾上干粉，反复挤压几次,再放进筛子里，筛掉多余的粉，筛出鳞片。

第2种裹粉方法：先取一点炸鸡包裹粉和水调成浆糊状，然后把腌制好的鸡腿放进浆糊里，让鸡翅均匀的粘上浆后，把沾满浆糊的鸡腿放进干的包裹贰里进行裹粉，裹好后抖去浮粉，使鸡腿表面出现鳞片状待炸

炸鸡腿怎样做

1·鸡腿小头剃骨，反剥下来像小锤子一样，用老抽，生抽，生姜，料酒，盐，蚝油把鸡腿腌制半小时，入味

2·准备面粉，鸡蛋液，面包糠，腌制好的鸡腿拨成小锤状，粘一层面粉，然后裹一层蛋液，最后粘一层面包糠上油锅炸

3·鸡腿拨成这样的小锤状，油温5成热，下油锅冒小气泡就可以。全程中火，保证油温不要高

4·炸至金黄色控油捞出，油温不热时间久一点，

好了，关于虾酱炸鸡怎么弄好吃视频和炸鸡用的炸鸡粉怎么配的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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