土豆粉条鸡肉的做法

【土豆粉条鸡肉的做法】
一、准备工作

1. 鸡肉切块,焯水去血水,捞出备用;
2. 土豆去皮,切块,焯水去淀粉;
3. 粉条泡软备用;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 八角、桂皮、干辣椒备用;
6. 食用油适量,烧热,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
7. 放入鸡肉煸炒至变色;
8. 加入八角、桂皮、干辣椒,煸炒出香味;
9. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀;
10. 放入泡软的土豆块和粉条,翻炒均匀;
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1. 加入适量水,没过食材,大火烧开;
12. 转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉和土豆变软烂,汤汁浓稠即可。
二、烹饪步骤

1. 将炖好的鸡肉和土豆粉条放入锅中,大火煮开;
2. 转小火炖煮15分钟左右,直到汤汁浓稠;
3. 加入适量的盐,翻炒均匀;
4. 最后撒上葱花和香菜即可。
三、成品展示
完成后的土豆粉条鸡肉,汤汁浓稠,鸡肉鲜嫩多汁,土豆软糯,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的美食。
四、注意事项

1. 炖鸡肉的时间要根据鸡肉的大小和口感来调整;
2. 土豆块要焯水去淀粉,以免影响口感;
3. 粉条要泡软,以免影响口感和煮的时间;
4. 调味品要适量,以免过咸或过甜。

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