酸菜炒鸡腿 粤菜做法大全

酸菜炒鸡腿是粤菜中一道经典的菜品，下面是它的制作步骤大全：
【酸菜炒鸡腿的做法】
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 酸菜 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤：

1. 将鸡腿肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
2. 酸菜洗净切成小块，姜、蒜和干辣椒切成末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒末和酸菜翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
6. 加入适量的糖、生抽和鸡精调味，继续焖煮5分钟左右。
7. 最后收汁，翻炒均匀即可。
酸菜炒鸡腿不仅美味可口，而且营养价值也很高，可以帮助消化和提高人体免疫力。粤菜做法大全，还有更多美食等着你来尝试！

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